Μενού

Le saucisson sec à l'Ancienne

os à moelle et ses toasts aillés

2 os à moelle

Andouille tranchée servie froide ou juste saisie, moutarde de Dijon

Andouille artisanale, du Hameau des Preutins, Médaillée d'or

Croque Monsieur saveur à la truffe

Chiffonnade de jambon Hungaro affinage 24 mois

porc laineux

Flamiche au maroilles de notre région et crème fermière

/ 2 Personnes

planche de pâté de foie et de campagne, pain de campagne de chez Charles

planche à partager

saucisson, chiffonnade, fromage, pâté de foie et pâté de campagne

Entrée du jour

Carpaccio de Tomates d'Antan, pesto de La Rotonde et mozzarella di Buffala

os à moelle et ses toasts aillés

2 os à moelle

Andouille tranchée servie froide ou juste saisie, moutarde de Dijon

Andouille artisanale, du Hameau des Preutins, Médaillée d'or

Croque-Monsieur saveur à la Truffe

Gravlax de Truite de l'Artois

Encornets snackès, zestes d'agrumes et poivre Timut

Salade de Tomates d'Antan

Tomates d'Antan, pesto vert de La Rotonde et mozzarella di Buffala, roquette, copeaux de parmesan, pignons de pin, croûtons, échalotes, oignons cebette

Salade de Melon et Jambon Hungaro

Melon, Jambon Hungaro porc laineux 24 mois d’affinage, roquette, pesto, croûtons

Salade de Chèvre chaud

Salade, toast de chèvre chaud et miel sur le pain de campagne de chez Charles, miel, thym, noix torréfiées, échalote, oignons doux, dés de jambon cru, tomates

Flamiche au maroilles de notre région et crème fermière

Tartare de bœuf au couteau (frites salade)

Andouillette Traditionnelle à la Fraise de Veau

Andouillette du Hameau des Preutins Servie avec frites fraiches au gras de bœuf, salade et sauce moutarde à l’Ancienne

Linguines au pesto vert maison, gambas grillées et copeaux de parmesan

Coeur de ris de veau flambés au porto

Hampe de boeuf, sauce échalotes frites fraiches au gras de bœuf et salade

Ballotine de Volaille façon Cordon bleu

Bavette d’Aloyau à la purée d’ail confite à l’huile d’olive

Onglet de boeuf des Hauts de France

environ 250gr

Entrecôte Label Rouge 8€/100gr

seul ou à partager entre 350gr et 550gr selon arrivage

Côte à l'os Label rouge 8€/100gr

seul ou à partager entre 500gr et 700gr selon arrivage

Cabillaud en croûte de parmesan bisque de langoustines

Sole Meunière

entre 400gr et 600gr

Filet de Turbot et sa sauce hollandaise au citron vert

Filet de Bar de ligne

Rumsteck

accompagnement au choix: frites, salade verte, purée de légumes, féculent du jour

Poisson blanc

accompagnement au choix: frites, salade verte, purée de légumes, féculent du jour

Assiette de Fromages affinés

Dame Blanche

Dessert du jour

Tarte au chocolat façon Joel Robuchon

Forêt Noire aux cerises amarena et crème diplomate à la vanille de bourbon

Charlotte aux Fraises revisitée

Café / Thé Gourmand

4 pièces

Boule de Glace / Sorbet de La Ferme du Louvion

Sorbet: Framboise, Citron, Poire, Fraise Glace: Vanille, Café, Chocolat, Caramel beurre salé, Pistache

Nos frappés

L'ensemble de nos frappés maison ( boisson lactée glacée) est disponible également en dessert Café / Coco / Chocolat-coco / Chocolat-framboise / Pina-Colada / Passion / Passion-framboise